Nurul Hidayah -Resep Cara Membuat Sambal Petis Tahu yang Pedas Dan Nikmat ternyata gak sesulit yang dibayangkan. Bahan yang dibutuhkan juga gak terlalu banyak loh . Selain itu, cara membuatnya pun sangat mudah. Tinggal mencampur semua bahan yang disediakan hingga halus. Kemudian bikin sambel petisnya. Gampang mah. Cabe rawitnya yg sdh direbus itu diuleg, terus kasih petisnya. Dicampur jadi satu. Petis hitam ni kan rasanya agak manis2 gitu ya. Biar agak sedep kasih lah dikit penyedap. Jadi rasanya gurih gitu. “Aduh terliur pulak tengok sambal hitam ni lalu dekat wall tadi. Dahlah susah nak cari. Kalau tengok mak buat selalunya mau berejam lamanya…” Sesekali tu teringin juga nak makan sambal hitam ni. Kalau ikut resepi sambal hitam original sememangnya kena masak belimbing tu berjam-jam lamanya kan. Tapi kalau dah teringin sangat dan susah pulak nak […] Dijamin, keluarga jadi terasa lebih betah di rumah kalau ngemil dengan camilan praktis dengan sambal yang sedap ini. Waktu: 45 Menit. Sajian: 15 Buah. Bahan Otak-otak: 750 gram ikan ekor kuning, ambil dagingnya 200 gr, haluskan. 1 sendok teh garam. 1 buah putih telur. 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan. 1/4 sendok teh merica bubuk. Ada juga petis yang berwarna merah kehitam-hitaman. “Sebenarnya petis udang itu warnanya beda-beda ya, ada yang hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman. Namun, kalau memilih petis udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam.” tuturnya. Menurut Fauzul, petis yang berwarna sedikit merah terbuat dari sari ikan di Madura. Atau jika anda suka jika lesung batu yang leper, bolehlah digesek. Tambahkan ikan bilis,asam limau,garam,gula dan serbuk perasa.Gesek hingga semua bahan lumat. Siap, bolehlah dihidang bersama ulam-ulaman. Jika dilihat pada bahan-bahan sambal gesek ini, ia tidak banyak beza berbanding sambal belacan. Hanyalah nama gesek itu sebenarnya datang UfreJ.

cara bikin sambal petis hitam